홍성소식 187 – 신문 기사 (홍보)

홍성을 포함한 충남 서해안 지역은 해마다 봄가뭄으로 많은 고통을 받고 있습니다. 올해는 봄에 비가 자주 내려서, 가뭄으로 인한 피해가 없을 듯 합니다.

비가 내리면, 양초장에서의 야외활동은 휴무입니다. 대신 실내에서 할 수 있는 여러 가지 일을 합니다. 그 중 하나가, 식초에 대한 각종 자료를 검색하고,저만의 자료로 만드는 것 입니다.

대중매체를 통해 수 많은 건강식품이 소개되고 있습니다. 그 중의 하나가 ‘천연발효식초’ 입니다. 식초는 전통주, 김치, 젓갈, 장류와 함께 국내 5대 발효식품으로 꼽히며 아미노산과 폴리페놀이 풍부합니다. 식초는 전통주나 김치, 젓갈, 장류 등과 달리 발효를 2번 거치기 때문에 발효식품의 정수라 할 수있습니다. ‘음식으로 고칠 수 없는 병은 약으로도 고칠 수 없다’는 히포크라테스의 말처럼 암, 당뇨, 고혈압 등 나쁜 생활습관에서 오는 병을 예방할 수있는 대표 음식이 식초입니다.

우리나가 3대 일간지인 동아일보(4월 29일)와 중앙일보(5월 5일)에 난 기사입니다. 우리는 기사를 흥미롭게 읽고 나서, 그냥 어깨를 으쓱하곤 지면과우리의 관심 모두를 다른 곳으로 돌리곤 합니다. 아는 지식보다, 실천하는 지식이 중요합니다.

http://news.donga.com/3/all/20180429/89852410/1

식초 먹으면 살 빠진다다이어트는 여성의 평생 숙제다. 여고 시절부터 대학, 취업, 출산 시기까지 누구나 ‘내일부터 진짜 다이어트해야지’라는 다짐을 수없이 한다. 단백질과 채소 위주의 식단과 적절한 …news.donga.com

http://news.joins.com/article/22598643

고혈압·당뇨 걱정되면 식초와 친해지라음식물을 통해 얻는 에너지를 섭취에너지라고 하는데, 이것이 우리 몸에는 에너지의 수입에 해당합니다. 음식물을 통해 만들어지는 에너지는 소장에서 포도당으로 바뀌어 혈액으로 들어갑니다. 식초가 식후 혈당치를 천천히 올라가게 하는 것은 식초에 포함된 ‘초산’의 작용 때문입니다.news.joins.com

솔직해지고 허심탄회해지면 인생이 즐거워집니다. 제가 아는 모든 분들이 매일 마시는 커피대신 식초를 마시는 날이 오기를 기대해봅니다.