귀향일기(홍성소식 61 ) - 귀농 아이템 / 현미흑초

2016.01.04 작성 글

새해 연휴 잘 보내시고, 좋은 추억 만드셨습니까 ?

귀농의 이유와 현미흑초를 귀농 ITEM으로 선정한 이유를 궁금해 하시는 분이 계셔서, 설명을 드리고자 합니다. 귀농 또는 창업하실 때 ITEM 선정에 도움이 되었으면 합니다. .

첫째, 도시에서 살 수 있는 능력이 부족하여 귀농한 것 입니다. 그러나 귀농은 생고생 입니다. 반면, 농업은 자원순환적이고 환경친화적인 산업이며, 땅의 생산력에 기초해서 한계적인 노동력을 고용하는 자연산업인 동시에 식량과 에너지를 생산하는 원천적인 생명산업이기에, 농업(6차 산업)에 종사함에 자부심을 가질 수 있습니다.

둘째, 농산물을 선택하는 소비자의 기준은 가격조건이 아닌, 건강성, 안전성, 맛, 기호성, 친환경성 등 비가격적인 가치조건을 더욱 중시하고 있습니다. 이러한 조건에 적합한 ITEM을 선정하였습니다.

셋째, 샘표흑초, 청정원 홍초 등으로 대표되는 "음용식초"의 국내 시장 규모는 연간 500억원 이상입니다. 일본의 시장규모는 약 2,000억 입니다. 농가 입장에서 보면, 거대한 시장입니다.

넷째 : 대기업이 판매하는 음용식초의 원료(원액) 대부분이 외국에서 수입되고 있고, "현미흑초"원액을 공급하는 농가는 아주 소수이며 시장 진입장벽이 높습니다. 프리미엄 제품(원액)을 소비자에게 공급함으로써 시장을 확대할 수 있는 기회가 있습니다. 일회용 고객이 아닌 고정고객 확보가 가능합니다.

다섯째, 조미용이 아닌 음용용 "현미흑초"는 거의 모든 병에 효과가 있고, 인체에 해가 없어, 건강하게 오래 살기 원하는 사람들에게 좋은 약이자 음료입니다. "현미흑초"에 대한 인지도가 나날이 높아지고 있습니다.

여섯째, 일년 열두달 공급이 가능한 제품이며, 타 농산물에 비해 부패의 위험이 거의 없습니다.

일곱째, 홍성군 농업기술센터의 지도하에 생산되는 제품의 품질은 식약청 기준에 적합함으로, 소비자의 신뢰를 얻을 수 있습니다.

이러한 이유로 "현미흑초'를 귀농 ITEM으로 선정하였습니다