홍성소식 166 - 삼세번 한 새해 결심 홍성으로 귀농하여, 지난 3년간 (현미흑)초치면서 느낀 소소한 일상을 홍성소식으로 기록하다 보니, 어느새 166회가 되었습니다. 귀농 4년차 초치는 농부가 농촌에서 생존하면서 성장하기 위해 발버둥치는 모습이 지난 ‘홍성소식’에 담겨 있습니다.매년 새로운 목표를 설정하고, 그 목.. 귀향일기 2018.01.08
홍성소식 165 – 인양양초장 2017년 결산과 2018년 목표 매년, 여름은 덥고, 겨울은 춥고, 다사다난 (多事多難) 하기에, 생각과 동일한 방향으로 삶이 흘러가도록 키를 잡는 것이 무척 어렵습니다. 그러나, 어떤 일이 아주 힘들고 어렵다는 것은, 그 일이 그만큼 해야 할 가치가 있고, 그 열매 또한 크기 때문일 것 입니다. .2017년을 맞이하면서,첫.. 귀향일기 2017.12.28
15. 소염다초(少鹽多酢) 초치는 농부의 식초 이야기 입니다. 장수하는 사람들의 식습관은 간결하게 세 가지로 나뉩니다. 소염다초 - 소금은 줄이고 식초 섭취를 풍부하게 소당과다 - 설탕을 과일로 대체 소식다작 - 많이 씹고 천천히 적게 예로부터 우리 선조들은 소금은 적게, 식초를 많이 먹는 것을 건강의 비결.. 현미흑초 - 궁금하세요 ? 2017.12.08
